Blanc de Noir feinherb | 2022

Der Weiße aus schwarzen Trauben, so nennt man den Blanc de Noir. Die roten Spätburgundertrauben werden nach der Ernte nach Weißweinart schonend gepresst, sodass die Farbstoffe, die sich in der Traubenschale befinden nicht in den frisch gepressten Traubensaft extrahiert werden. So entsteht ein farbintensiver Weißwein aus roten Trauben.

Das fruchtige Aroma des Blanc de Noirs erinnert an reife Erdbeeren, Süßkirche und Brombeeren. Die feine Säure wird weich in die vorhandene Süße eingebettet und verleitet diesem außergewöhnlichen Wein einen fruchtigen Körper mit viel Schmelz und einem unwiderstehlichen Charme.

Rebsorte(n): Spätburgunder

Flaschengröße: 0.75 l

Herkunft: Mosel (DE)

Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein

Einzellage: Lieserer Schlossberg

Vorhandener Alkohol: 11.3% Vol

Restsüße: 14.6 g/l

Säuregehalt: 5.3 g/l

Empfohlene Trinktemperatur: von 9 bis 11 °C

Gärung: Spontangärung

Ausbau: Edelstahltank

Enthält Sulfite: Ja

Schmeckt zu:

• Geflügel
• Asiatische Gerichte
• Fisch & Meeresfrüchte

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